Пищевые добавки: Е-472e

Номер: Е-472e
Английское наименование: Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol
Русское наименование: Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры                          
Воздействие на организм: -  
"КЕДР": -
Примечания: -

Обозначения добавок, разрешенных к применению, на букву «Е» появились на всех упаковках продуктов питания в России после 1996 года, но это не означает, что указанную добавку следует употреблять постоянно и не все, что хорошо в Европе, разрешено у нас.

Достижения непрерывных исследований приводят к изобретению одних и ограничению выпуска старых добавок, в прошлом считавшихся разрешенными. На данном сайте демонстрируются список существующих кодов и данные о каждом из них.

Е 100-199 — помогают сохранить цвет: продукты с красными и желтыми красителями часто вызывают пищевую аллергию, эти красители применяют в конфетах, мороженом, напитках.

Е 200-299 – консерванты: применяемые повсеместно, не смотря на то, что вызывают аллергию и головную боль, воспаление и раздражительность.

Е 300-399 — замедляют окислительный процесс в жирах и маслах: могут вызвать аллергию или астму, удерживает в организме лишнюю воду.

Е 400-499 — увеличивают вязкость продуктов: добавка в майонезы и йогурты, есть возможность изменений пищеварительной системы.

Е 500-599 — для смешивания несмешиваемых продуктов: отрицательно влияют на печень, провоцируют расстройство желудка.

Е 600-699 — позволяет сэкономить на натуральных продуктах: позволяет маскировать вкус низкосортного продукта, легко обнаружить в рыбных, грибных, куриных полуфабрикатах, а так же в чипсах, сухих приправах и бульонных кубиках, в ресторанах быстрого питания; допустимые нормы постоянно завышены, чтобы создать видимость нормальной пищи, могут вызвать проблемы в пищеварительном тракте.

Е 900-999 — разрыхлители, снижают возникновение пены, образуют гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладость и делают тесто более пышным, серьезной опасности для человека не представляют.

В данной категории вы запомнить Е-коды, окончательно запрещенные в России, а так же разрешенные, но достаточно вредные.

Срок хранения продуктов