Пищевые добавки: Е-1405

Номер: Е-1405
Английское наименование: Starches enzime-treated
Русское наименование: Крахмал, обработанный ферментными препаратами  
Воздействие на организм: -  
"КЕДР": -
Примечания: -

Обозначения добавок, разрешенных к применению, на букву «Е» стали печатать на всех упаковках продуктов питания в России после 1996 года, но это не означает, что указанную добавку следует употреблять постоянно и не все, что хорошо в Европе, нужно использовать у нас.

Результаты современных исследований приводят к изобретению одних и ограничению потребления других добавок, пусть даже считавшихся безвредными. На нашем ресурсе демонстрируются реестр существующих кодов и пояснения о каждом из них.

Е 100-199 — красители: продукты с красными и желтыми красителями нередко вызывают пищевую аллергию, эти красители используют в кондитерской промышленности.

Е 200-299 – влияют на длительность хранения: печально известные, не смотря на то, что вызывают аллергию и головную боль, воспаление и раздражительность.

Е 300-399 — антиоксиданты: могут вызвать аллергию или астму, повышают холестерин.

Е 400-499 — стабилизаторы: добавка в майонезы и йогурты, могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.

Е 500-599 — эмульгаторы: отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка.

Е 600-699 — усилители вкуса: позволяет маскировать вкус старого мяса, легко обнаружить в рыбных, грибных, куриных полуфабрикатах, а так же в чипсах, сухих приправах и бульонных кубиках, во всех рецептах топ-кафе; максимальные нормы постоянно завышены, чтобы создать иллюзию нормальной пищи, могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.

Е 900-999 — глазирователи, снижают образование пены, образуют гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладость и придают тесту дополнительный объем, серьезной опасности для организма не представляют.

В представленной рубрике вы сможете найти Е-добавки, окончательно запрещенные в России, а так же разрешенные, но достаточно вредные.

Срок хранения продуктов