Пищевые добавки: Е-511

Номер: Е-511
Английское наименование: Magnesium Chloride
Русское наименование: Хлорид магния  
Воздействие на организм: -  
"КЕДР": -
Примечания: -

Обозначения добавок, разрешенных к применению, на букву «Е» стали печатать на всех упаковках продуктов питания в России в конце 20века, но это не является догмой, что данную добавку допустимо употреблять в любом количестве и не все, разрешенное в Европе, пускать в пищу у нас.

Результаты современных исследований приводят к изобретению новых и прекращению выпуска изживших себя добавок, пусть даже считавшихся безопасными. На нашем ресурсе выложены перечень применяемых кодов и пояснения о каждом из них.

Е 100-199 — красители: продукты красного и желтого цвета нередко вызывают пищевую аллергию, эти красители используют в кондитерской промышленности.

Е 200-299 – препятствуют порче продуктов: применяемые повсеместно, не глядя на то, что способны спровоцировать аллергию и головную боль, воспаление и раздражительность.

Е 300-399 — замедляют окислительный процесс в жирах и маслах: существует возможность спровоцировать астматический приступ или аллергическую реакцию, удерживает в организме лишнюю воду.

Е 400-499 — увеличивают вязкость продуктов: добавка в продукты с пониженной жирностью, есть возможность изменений пищеварительной системы.

Е 500-599 — для смешивания несмешиваемых продуктов: отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка.

Е 600-699 — усилители вкуса: позволяет маскировать вкус старого мяса, можно найти во всех полуфабрикатах, а так же всухариках, соусах и сухих супах, в ресторанах быстрого питания; максимальные нормы обычно заведомо увеличены, чтобы создать иллюзию «качественного» продукта, могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.

Е 900-999 — глазирователи, снижают образование пены, создают ровную оболочку, гарантируют продукту сладость и придают тесту дополнительный объем, большой опасности для человека не представляют.

В данной категории вы сможете найти Е-добавки, полностью запрещенные в России, а так же разрешенные, но опасные.

Срок хранения продуктов