Почему необходимы биологически активные добавки к пище

Установлено, что каждой клетке организма человека необходимо ежедневное поступление от 600 до 650 различных пищевых веществ (микронутриентов). Рацион питания содержит примерно 32 вида самых разнообразных продуктов, таких как хлеб, молоко, рыба, мясо, овощи, зелень, фрукты, растительные масла крупы, и т.д. Пища во многом влияет на состояние здоровья и даже определяет продолжительность жизни. При этом мы еще хотели бы сохранить фигуру. Решить вопрос сочетания красоты и здоровья непросто. С одной стороны, чтобы сохранить стройность и красоту, следует есть меньше, но с другой - всем известно, что в современном рационе наблюдается катастрофическая нехватка витаминов, а также минеральных веществ, полиненасыщеных жирных кислот, пищевых волокон, микроэлементов, что вызывает необходимость употреблять больше пищи. Таким образом, мы имеем две взаимоисключающие рекомендации о питании. На пороге третьего тысячелетия появилась надежда, что скоро мы найдем способ продления жизни и одновременного сохранения здоровья и красоты.
В экономически развитых странах торговые фирмы предлагают обширный ассортимент так называемых БАД - биологически активных добавок к пище. Магнитотерапия Биомаг Магнитотерапия Завод С чем связано распространение этих товаров, почему к пище необходимо что-либо добавлять? Многие средства массовой информации постоянно пугают людей, утверждая, что это химические препараты, которые могут привести к отравлению организма, другие восхваляют чудодейственные свойства этих добавок, говоря, что это и средства от многих неизлечимых заболеваний, и «эликсиры молодости», о которых человечество давно мечтало.
Институт питания РАМН установил, что БАД ежедневно принимают в нашей стране не более 3% населения, в то же время в Европе им доверяют не менее 50% жителей, в США этот показатель достигает 80%, а в Японии - 90%. При этом, следует вспомнить, что Япония находится на первом месте в мире по продолжительности жизни.
БАД представляют собой концентраты натуральных пищевых веществ, выделенных из пищевых продуктов растительного, животного, минерального, морского происхождения, либо полученных путем химических реакций (полученных химическим путем веществ, идентичных природным). Организм не способен синтезировать эти важные для него пищевые и биологически активные вещества, следовательно, нам следует ежедневно употреблять их с пищей. Иначе в организме развивается, и затем усиливается их дефицит, развивается слабость и неспособность противостоять отрицательным факторам внешней среды. Мы теряем работоспособность, начинают развиваться процессы старения. Длительная нехватка в организме биологически активных веществ может привести к серьезным заболеваниям, и даже к смерти.