Проблемы полости рта и здоровое питание

Большинство из нас периодически посещают кабинет стоматолога. И от проблем с зубами, к сожалению, никто не застрахован. Однако в наших силах снизить риск образования кариеса и зубного камня всеми доступными методами. Одним из таких важных условий здоровья зубов является здоровое питание и его режим. Поскольку во время еды в ротовой полости происходят значительные преобразования: сахар под действием ферментов бактерий, формирующих на поверхности зубов зубной налет, превращается в кислоту. А кислота в значительной степени способна негативно влиять на зубную эмаль и разрушать зубы, что и становится причиной кариеса.
Какой же режим питания выбрать, чтобы избежать кариеса? Кислоты, возникшие под действием бактерий в полости рта, воздействуют на зубы только во время приема сладостей и в течение 20 минут после, поэтому употреблять сладости рекомендуется в качестве десерта после принятия основной пищи и непременно после этого чистить зубы зубной пастой. Это правило относится и к сладким напиткам. Поэтому люди, восприимчивые к появлению кариеса, должны ограничить частоту употребления пищевых продуктов с высоким содержанием углеводов.
Продуктами, благотворно сказывающимися на состояние зубной эмали благодаря своему составу, в который входят кальций и фосфор, считаются: молоко, орехи, сыры, куриная продукция. А так же, фрукты и овощи, с большим содержанием воды, которая способствует увеличению количества слюны, смывающей частицы пищи, разбавляющей кислоты. Женщинам, учитывая особенности физиологии, рекомендуется употребление пищевых продуктов с высоким содержанием кальция: молоко и молочные продукты, в том числе и обезжиренные, сыры; и железа: мясо, рыба, злаки, бобовые, хлебобулочные изделия обогащенные железом. Всем без исключения рекомендуется ограничить употребление в пищу жиров (особенно насыщенных) и продуктов с высоким содержанием холестерина. Овощи, рыбу, домашнюю птицу, постное мясо, пищевые продукты из цельного зерна следует готовить с использованием минимального количества жиров или без них вовсе.
Нужно не забывать, что соблюдение различных диет может так же отразиться на здоровье полости рта: зуб, десен, языка и губ, и понизить уровень выработки слюны. Некоторые диеты предусматривают низкое потребление макроэлементов и витаминов, необходимых для поддержания здоровья зубов. Так, придерживаясь диеты с исключением молочных продуктов, Вы рискуете получить дефицит витамина D и кальция, необходимых для развития зубов, так как основное их содержание приходится на молочные продукты. Если вы придерживаетесь диеты долгое время или имеете проблемы с зубами, следует проконсультироваться со стоматологом. Врач, имея необходимую подготовку, сможет дать Вам информацию о пищевых продуктах, которые оказывают вредное воздействие на здоровье Ваших зубов и десен, а так же список продуктов, рекомендованных к употреблению. Рассказать стоматологу о диете следует и в случае некоторых видов стоматологического лечения, требующего соблюдения режима приема витаминов и минералов.