Глаз – очень сложный орган, здоровое состояние которого зависит от множества факторов. Глазам, как и другим частям организма, необходимы витамины. В последнее время потребность в них только повысилась, поскольку компьютеры, смартфоны, яркие лампы – это огромная нагрузка для зрения, тем более что за этими приборами многие из нас проводят едва ли не круглые сутки.
Современные витаминные комплексы – искусственные препараты – приносят определённую пользу, но не являются идеальным средством поддержания здоровья: ведь организм привык усваивать витамины из естественных продуктов, в которых они наиболее правильно сбалансированы. Нужные для зрения вещества имеются в определённых овощах и фруктах.
Это, пожалуй, первоочередное вещество, позволяющее нам смотреть на мир здоровыми глазами. Его недостаток приводит к проблемам в распознавании цвета, повышенной чувствительности к яркому освещению и одновременно к ослаблению зрения в сумерках (что называется, как мы знаем, «куриной слепотой»); глаза начинают слезиться, способны подхватить инфекцию.
Содержится этот чудо-витамин прежде всего в продуктах оранжевого цвета. Это абрикосы, персики, болгарский перец, авокадо, помидоры, а также морковь и черника. Несколько меньше витамина А в зелени и морепродуктах.
Однако морковь в этом списке не стоит переоценивать: мнение о чуть ли не сверхъестественной пользе её для глаз – это легенда, порождённая британскими военными в годы Второй мировой войны. С помощью этого слуха они пытались скрыть факт существования у них радаров.
Данное вещество положительно влияет на формирование тканей глаза, обмен веществ и передачу зрительных импульсов. Кроме того, с его помощью из бета-каротина организм синтезирует витамин А. другими словами, без витамина Е вышеназванная морковь была бы практически бесполезной для зрения.
Содержится он прежде всего в злаках, орехах и растительном масле. Именно с ними рекомендуется сочетать оранжевые и красные продукты.