Шафран. Специя из Индии

Вам скучно есть одни и те же блюда? Привычный, знакомый вкус надоел до тошноты? Вам кажется порой, что в пище чего-то не хватает?

Нет, это не гастрит и не токсикоз. И даже не старость.

Потребность в острых ощущениях появляется периодически у любого человека. Кто-то прыгает с парашютом. Кто-то жмет на газ и мчится по автостраде со скоростью 180 км в час. Некоторые чудики едут в Африку охотиться на львов или крокодилов. А домохозяйки щелкают пультом и смотрят очередной ужастик. “Сходить” за острыми ощущениями можно на сайт pryano.ru, там продаются самые ароматные специи и приправы, которые сделают привычное блюдо вкусным и необычным.

Индусы едят специи

Когда индус решает купить шафран, запихивает эту специю в рот и смачно жует, адреналин несется по крови от одного этого зрелища.

Но не будем забывать, что индийских детей приобщают к специям с 6 месяцев, и поэтому для них шафран специя  — как для нас луковица. А индус жует шафран, как орехи. В индийских лавках продают маленькие пакетики с набором специй для освежения рта после еды. Иными словами, в Индии специи — еще и жевательная резинка. Индусы лечатся специями, используют их в косметических целях и даже с муравьями в доме борются с помощью каких-то пряных порошков.

Сегодня шафран купить в москве можно на сайте pryano.ru.

Почему индусы такие довольные жизнью? Потому что кушают специи. И с парашютом не рвутся прыгать, и к крокодилам их не тянет. Потребность в острых ощущениях удовлетворяется каждый день — минимум три раза, а также в промежутках между приемами пищи.

Приятный, чуть кисловатый на вкус, шафран делается только из красных листков, упавших на землю после дождя или сильного ветра. Листья нарезают на очень тоненькие пластины, высушивают на солнце и вручную растирают в порошок. В небольшом пакетике умещается пара-тройка настоящих, нежных, ароматных шафранов, напоминающих о солнечной Индии. Индусы кладут шафран в супы, сабджи (овощные рагу), райты (салаты) и напитки — приятная, ненавязчивая кислинка делает эти блюда более пикантными. Индийские женщины добавляют щепотку этого порошка в маски для лица, а роженицам для ускорения родовой деятельности накладывают на живот кашицу из шафрана, смешанную с другими специями. Аюрведа — великая сила!