Правильное питание. Влияние на здоровье

Для многих из нас прием пищи – это своего рода ритуал, позволяющий не только утолить голод, о и получить удовольствие от любимой еды. И мало кто задумывается о том, как ежедневный рацион может влиять на наше здоровье. Однако неправильное питание способно вызвать различные заболевания, даже такие серьезные, как артриты, диабеты, болезни печени и сердечнососудистой системы. Чтобы не создавать своему организму лишнюю нагрузку, и не ослаблять его сопротивления различным болезням, стоит всерьез задуматься о культуре питания.
Между тем, пища – это основной источник энергии для обеспечения жизнедеятельности человека, и построения тканей в организме. С едой в организм поступают важные элементы и биологически активные веществ, регулирующие процессы обмена, и помогающие формированию защитных функций иммунной системы. Поэтому в продуктах, которые мы едим, должны содержаться все необходимые полезные вещества. Среди них углеводы, белки, жиры, клетчатка, минеральные вещества и витамины. Качество питания определяется содержанием в продуктах всех этих питательных веществ, и их энергетической ценностью. Еда, которую мы употребляем, может обеспечивать нас достаточным или недостаточным набором всех необходимых веществ. Ведь дефицит полноценного питания опасен, так как способен спровоцировать различные заболевания. Важно научиться среди всего многообразия продуктов питания, доступных сегодняшнему человеку, находить те из них, которые смогут выполнить все необходимые функции и будут полезны для Вашего организма.
Потребность человеческого организма в жизненной энергии, прямо пропорциональна количеству выполняемой им работы. Речь идет, в первую очередь, о физической работе, которая требует больших затрат энергии, нежели умственная. Современный человек, в мире машин и кнопок, все меньше работает своим телом. Сейчас, один рабочий способен управлять сложнейшими приборами, которые выполняют работу за несколько человек сразу. Поэтому, большинству людей, не работающих физически, следует задуматься о снижении калорийности питания в своем рационе, и сохранении количества белков и других необходимых организму веществ. Количество калорий и полезных элементов, нужных для нормального протекания процессов жизнедеятельности, определяется не только частотой физических нагрузок, но и такими факторами, как возраст, пол, масса тела, характер работы, наследственность, климат и так далее. Количество пищи должно обеспечивать равновесие между расходуемой человеком энергией и потребляемой (закон сохранения энергии). Если этот закон нарушается, могут наступить такие отклонения как ожирение или истощение.
Поэтому следует переходить на здоровое питание, учитывая особенности своего организма и его потребности в основных составляющих пищи, то есть в витаминах, белках, жирах, углеводах, минеральных веществах и клетчатке. И главное – не забывать контролировать свой вес и общее состояние организма.